Thymus capitatus, (L.) Hoffmanns. & Link.

Κοινή ονομασία: Θυμάρι, Θύμος ο κεφαλωτός, Θρούμπι, Thymus

Οικογένεια: Lamiaceae

Συνώνυμα: Coridothymus capitatus (L.) Rchb. f. - Origanum capitatum (L.) Kuntze - Satureja capitata L. - Thymbra capitata (L.) Cav.

Περιγραφή: Είναι ένας πολυετής αρωματικός θάμνος, , πολύκλαδος, με ξυλώδεις βλαστούς το ύψος του οποίου μπορεί να φθάσει 50 εκατοστά. Κλασικό φυτό της φρυγανώδους βλάστησης με πάγια ανάπτυξη που σχηματίζει τούφα. Τα φύλλα του είναι απλά, αντίθετα, επιφυή, γραμμοειδή, εμφανώς αδενώδη και όταν τριφτούν αναδίδουν μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Τα άνθη του είναι ερμαφρόδιτα φέρονται σε πυκνούς σπονδύλους και σχηματίζουν μια σχεδόν στρογγυλή κεφαλή (capitatus). Ο καρπός του είναι μικρό κάρυο. Ανθίζει Ιούνιο-Ιούλιο και σε μεγάλη ξηρασία η ανθοφορία μπορεί να μετατοπιστεί το Σεπτέμβριο.

Βιότοπος: Είναι πολύ κοινό σε πετρώδεις πλαγιές, σε ασβεστολιθικές, άγονες περιοχές διαταραγμένες θέσεις, σε θαμνώνες και δάση. Ιδιαίτερα ανθεκτικό στην ξηρασία και σε φτωχά εδάφη. Σε μεγάλη έλλειψη νερού μπορεί να χάσει τα φύλλα του, αλλά αναβλαστάνει στην πρώτη ευκαιρία.

Εξάπλωση - Καταγωγή: Νότια-ανατολική Ευρώπη.

Πληροφορίες: Το θυμάρι είναι ένα κατεξοχήν μελισσοκομικό φυτό, που από αυτό παράγεται το καλύτερο μέλι. Από την αρχαιότητα το θυμάρι ήταν εξαιρετικό φαρμακευτικό φυτό και ο Διοσκουρίδης το αναφέρει ως φάρμακο. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη θύω, που σημαίνει ευωδιάζω. Παραπέμπει επομένως στο εξαίσιο άρωμα που αναδύει. Οι εραστές των Μεσογειακών κήπων συνηθίζουν να καλλιεργούν μια μικρή ποικιλία από διάφορα είδη θυμαριού.