Crithmum maritimum, Κρίταμος

Οικογένεια Apiaceae. Πολυετές φυτό, με ύψος γύρω στα 30 cm των παράκτιων περιοχών της Μεσογείου, κυρίως σε βραχώδεις ακτές. Τα φύλλα του είναι κυανοπράσινα, κατ’ εναλλαγή σαρκώδη πτεροσχιδή. Τα άνθη του είναι μικρά πράσινα διατεταγμένα σε σκιάδια. Προτιμά εδάφη με πολύ καλή στράγγιση, αμμώδη ή χαλικώδη και τοποθεσίες ηλιόλουστες. Αντέχει σε εδάφη με υψηλή αγωγιμότητα και παραθαλάσσιες συνθήκες.  Το όνομα του το οφείλει στο ότι οι σπόροι του μοιάζουν με αυτούς της κριθής, «κρίθμον». Σε πολλές περιοχές της χώρας συλλέγονται τα φύλλα του και καταναλώνονται  με διάφορους τρόπους όπως σε σαλάτες ή τουρσί.