Centaurea urvillei, DC. subsp. urvillei

Κοινή ονομασία: Κενταύρια του Ουρβίλ, ασκόλυμπρος, αλιβάρβαρο, centaurea.

Οικογένεια: Asteraceae

Συνώνυμα: 

Περιγραφή: Είναι πολυετής πόα, χωρίς βλαστό, ύψους έως 10 εκατοστά. Φυτρώνει σε πετρώδη εδάφη και διαθέτει μεγάλη ρίζα που φθάνει βαθιά στο έδαφος. Τα φύλλα σχηματίζουν ροζέτα, είναι επιμήκη-λογχοειδή, βαθιά και ακανόνιστα λοβωτά, τριχωτά και έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Στη μέση της ροζέτας βγαίνουν οι ταξιανθίες (1-3) που περιβάλλονται από βράκτια που φέρουν τριχοειδείς απολήξεις στις άκρες τους και ακίδες στην κορυφή 2-9 χιλιοστά. Τα εξωτερικά ανθίδια είναι ελαφρώς μακρύτερα. Τα αχαίνια είναι 3-5 χιλιοστά. Ανθίζει Απρίλιο Ιούνιο.

Βιότοπος: Σε ασβεστολιθικούς βράχους, βραχώδη φρύγανα, και πετρώδεις πλαγιές από τα χαμηλά έως τα 1000 μέτρα.

Εξάπλωση - Καταγωγή: Ανατολική Μεσόγειο στην Ελλάδα, απαντάται στη Χίο, Κω και Σάμο, όπου αντικαθιστά την Centaurea raphanina, Sm.

Πληροφορίες: Φωτογραφίες από Χίο. Το όνομα του γένους Centaurea προκύπτει από το μύθο του κενταύρου Χείρωνα. Διαθέτει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Εδώδιμα, φρέσκα χόρτα ή βραστά ή τουρσί με ιδιαίτερη πικρή γεύση και πολύ τραγανή υφή.