Cichorium intybus, L.

Κοινή ονομασία: Κιχώριο το Ίντυβο, πικροράδικο, πικρομάρουλο, ραδίκι, Chicory, French endive, succory, chickory, blue sailors, coffeeweed, common chicory, Zikorifa.

Οικογένεια: Asteraceae

Συνώνυμα: Cichorium byzantinum Clem. - Cichorium balearicum Porta - Cichorium glabratum C. Presl - Cichorium glaucum Hoffmanns. & Link - Cichorium hirsutum Gren.

Περιγραφή: Είναι πολυετής πόα, με βλαστό όρθιο, πολύκλαδο, σκληρό, ύψους 30-130 εκατοστά. Τα κατώτερα φύλλα έμμισχα σε ροζέτα πτεροσχιδή, τα ανώτερα λογχοειδή περίβλαστα. Τα νέα φύλλα εμφανίζονται ακέραια ενώ είναι τριχωτά, σε ξηρούς χώρους, άτριχο σε μέρη με βλάστηση, σκούρα πράσινα, συχνά κόκκινα, ειδικά στις νευρώσεις. Τα άνθη είναι έντονα κυανά πιο σπάνια λευκά ή ροζ, όλα γλωσσοειδή, σε 2-3 ακραία κεφάλια. Οι ταξιανθίες είναι κλειστές το απόγευμα και σε κακές καιρικές συνθήκες. Ο καρπός είναι αχαίνιο με κοντό πάππο. Ανθίζει Απρίλιο έως Σεπτέμβριο.

Βιότοπος: Ακαλλιέργητους αγρούς, Παρυφές δρόμων, πετρώδεις εκτάσεις μέχρι τα 1200 μέτρα.

Εξάπλωση - Καταγωγή: Σχεδόν σε ολόκληρο τον κόσμο.

Πληροφορίες: Έχει διαιτητικές και θεραπευτικές ιδιότητες που το καθιστούν περιζήτητο και τρώγεται κυρίως βραστό ως σαλάτα.